delizioso...

Riprendo anche i miei piccoli consigli di bere bene...

Un delizioso Negroamaro di Cantele a un costo davvero accessibile (6 Euro all'enoteca L'alternativa di Montelupo). Con i suoi 13 gradi alcolici colpisce il suo colore, rubino con dei luccicanti riflessi violacei, e il suo profumo, corposi i riconoscibili frutti rossi (prugna e amarena) e la mineralità spiccata (quasi salsedine). In bocca la consistente alcolicità è ben contrastata della una discreta mineralità, e anche se i frutti sono molto più maturi che al naso, ottima è la persistenza di un finale invadente ma non stucchevole.

Io l'ho mangiato con un bistecca un po' stracotta e delle rostinciana piuttosto speziate: lo so l'abbinamento non è da manuale ma il vino è veramente da apprezzare.

Infine il loro sito è fatto piuttosto bene... www.cantele.it

Alla salute